괴상한 모양의 열대 과일 쳄페닥(Chempedak)

콘도 가까운 에버라이즈(Everrise) 마트에 과일 사러 들렀다가, 생전 처음 보는 괴상한(?) 모양의 과일이 내 눈길을 사로잡았다.

쳄페닥

 

생긴 건 두리안처럼 생겼는데, 자세히 보니 두리안에 비해 색깔이 조금 더 거무튀튀한 게 그 생김새가 조금 달라 보였다.

자세히 보니 '쳄패닥/잭푸르트(CHEMPEDAK/JACK FURUT)'라고 적혀 있는데,

마트 가서 희귀(?) 과일은 잘 안 나오니 보이면 두 번 고민하지 말고 바로 사야 한다는 글이 뇌리에서 떠올라, 2개 남아 있는 것 중 조금 더 상태가 좋아 보이는 한 개를 얼른 들고 왔다.

 

그리고 집에 들고 올 땐 잘 몰랐는데, 와서 보니 두리안이랑 비슷한 가스 냄새(?) 같은 게 났다.

그래서 오자마자 구글에서 이 쳄페닥으로 검색해 본다.

 

 

쳄페닥(Chempedak 또는 Cempedak)

일반적으로 Cempedak이라고도 하고 Chempedak이라고도 하는데, 잭 푸르트와 같은 속의 뽕나무과에 속하는 나무의 열매이다. 말레이시아의 주요한 작물이며 다른 태국 남부나 인도네시아 일부 지역에서도 재배된다고 한다. 현재는 동남아시아에서 범위가 제한적이나 호주나 하와이에도 나무가 있다고는 한다. 

 

쳄페닥(Chempedak) 효능

쳄페닥은 탄수화물, 섬유질, 베타카로틴, 총 카로틴, 비타민C 등이 함유되어 영양이 풍부하다. 이런 영양 함유로 인해 다음의 효능들이 있다고 알려져 있다.

 

1. 혈류 시스템

혈당 안정화, 나쁜 콜레스테롤 감소 좋은 콜레스테롤 증가, 당뇨병 예방

2. 피부 건강

피부, 손톱, 모발 개선 등 노화 방지

3. 면역력 증강

면역체계 강화, 항산화제 역할

4. 눈 건강

5. 면역 체계 강화

면역력 증강

6. 소화기 개선

항암, 특히 대장암 최소화

천식 위험 최소화

7. 다이어트

체중 감량에 도움

 

쳄페닥(Chempedak) 까는 방법

 

1. 손으로 밑동을 한번 퉁퉁 쳐준다.

- 열매 안의 씨들이 분리되는 효과가 있을 듯하다.

2. 큰 칼로 납작한 부위를 세로로 껍질을 가른다.

- 껍질 바깥 부분이 딱딱하니 조금 힘을 주고 갈라준다.

쳄페닥

 

3. 손으로 껍질을 벗긴다.

- 껍질은 겉은 딱딱한 것처럼 보이지만 실제 내부는 말랑 말랑해서 쉽게 까진다.

 

내부에 씨들을 덮고 있는 동그란 노란 과육들이 있는데 저걸 하나씩 꺼낸다. 개인적으로 처음 보는 비주얼이라 그런지 살짝 징그러워 보이기도 했다...

쳄페닥

 

쳄페닥 안의 과육들 모두 분리 완료!

쳄페닥

쳄페닥 까는 방법은 자세한 건 영상으로 확인해 보세요.

쳄페닥 까는 방법

 

쳄페닥(Chempedak) 먹는 방법

 

노란 열매 안에 큰 씨들이 있는데, 이 씨들도 감자처럼 삶거나 튀겨서 먹는다고 하니 절대 버리지 말고 요리해서 먹자.

나는 처음이라 몰라서 씨들을 번 정도는 다 버렸다... ㅠㅠ

 

쳄페닥 맛은 한마디로 말하면 정말 오묘한 맛이다. 달콤하면서 살짝 담백하기도 하고, 살짝 버터처럼 느끼한 듯도 하지만 독특한 열대 과일 향내가 입안을 풍성하게 채워주는... 사실 처음 경험하는 맛이라 뭐라 한마디로 딱 표현하기 조차 힘들다.

아무튼... 다음에도 또 먹어 보고 싶은 괜찮은 맛인건 틀립없어 보인다.

쳄페닥